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Mostra Gastronómica de Arraiolos

O tempero especial da gastronomia de Arraiolos

No mês novembro de 2020 a Mostra Gastronómica do Concelho de Arraiolos acontece nos restaurantes do concelho pondo na mesa os sabores da cozinha arraiolense com toda a tradição alentejana, acompanhada pelos vinhos de castas selecionadas, pelos doces conventuais, pelos queijos e pelo mel, envolvendo imemoriáveis sabores e temperos antigos com salsa e manjerona, para citar apenas algumas das ervas aromáticas, que enchem de bons aromas a “Empada de Arraiolos ®”, cujo registo da marca é um ato importante para salvaguardar “referências dos usos e costumes, que fazem parte do nosso património cul

EMPADA DE ARRAIOLOS. O SEGREDO ESTÁ NA MASSA OU NO RECHEIO?

Começa hoje a 17.ª sétima edição da Mostra Gastronómica de Arraiolos (Évora) que inclui a Feira do Tapete de Arraiolos e o Festival da Empada de Arraiolos (9.ª edição) e decorre até 6 de novembro, no Pavilhão Multiusos da vila alentejana.

A Empada de Arraiolos, que já é marca registada, encerra segredos que poucos conhecerão e que já têm cem anos. Afinal o segredo está na massa ou no recheio?