Mora

O registo das Migas Alentejanas como Marca Nacional, solicitado pelo Município de Mora, recebeu a aprovação do Instituto Nacional da Propriedade Industrial.

Esta aprovação trata-se de “um passo importante naquela que é a necessária valorização e certificação da gastronomia tipicamente alentejana, neste caso, a cozinha tradicional do Concelho de Mora”, de acordo com o município, que adianta que este prato, muito consumido pelas gerações mais antigas, é habitualmente confecionado nos restaurantes locais.

A rede de Cartórios Notariais foi alargada em 27 concelhos, incluindo Beja, Cuba, Almodôvar e Mora, numa cerimónia que decorreu ontem, segunda-feira, na sede da Ordem dos Notários Portugueses (ONP).

Em nota publicada na sua página de Facebook, a ONP revela que “27 notários tomaram posse, perante o Secretário de Estado da Justiça, Pedro Tavares, e o Bastonário da ON, Jorge Batista da Silva, das licenças de instalação de cartório notarial”.

São um ícone da cultura gastronómica alentejana e Mora tem habituado os seus visitantes a um mês dedicado a esta iguaria.

O mês de março de 2022 marca o regresso do “Mês das Migas”, uma ação promovida pela Câmara Municipal de Mora, e que permitirá saborear o prato típico alentejano nos restaurantes aderentes.

As migas, tal como as açordas, tem como base o pão e são normalmente acompanhadas de carne de porco. Há muitas variantes deste prato, sejam de espargos, batata, coentros, ovas, enchidos, couve-flor, mioleira, tomate, entre muitas outras.

É habitualmente em fevereiro, mas este ano, excecionalmente e devido ao contexto pandémico, vai realizar-se em maio o já tradicional “Mês das Migas”, em Mora.

Esta será a 8ª edição do evento gastronómico e que torna as migas rainhas das mesas dos restaurantes do concelho aderentes, não faltando variedade para todos os gostos, quer sejam acompanhadas com carne de porco frita, toucinho, entrecosto, peixe, figos ou uvas, as migas - um dos pratos mais emblemáticos do Alentejo, e que supõe criado por pastores - podem ser de pão, de batata, espargos, de tomate ou coentros.