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Migas Alentejanas

Mora: Migas Alentejanas são agora Marca Nacional

O registo das Migas Alentejanas como Marca Nacional, solicitado pelo Município de Mora, recebeu a aprovação do Instituto Nacional da Propriedade Industrial.

Esta aprovação trata-se de “um passo importante naquela que é a necessária valorização e certificação da gastronomia tipicamente alentejana, neste caso, a cozinha tradicional do Concelho de Mora”, de acordo com o município, que adianta que este prato, muito consumido pelas gerações mais antigas, é habitualmente confecionado nos restaurantes locais.

Mourão convida à degustação das migas alentejanas

A primeira edição do Congresso das Migas estreia-se em Mourão neste fim de semana, a partir de sexta-feira, dia 27 de maio, com a participação de cinco restaurantes aderentes, que irão confecionar este prato com o melhor pão alentejano.

Em comunicado, a Câmara Municipal de Mourão esclarece que esta iniciativa pretende destacar o prato típico alentejano das migas, num certame “onde a gastronomia, os vinhos e os produtos regionais vão estar em exposição”.

MORA: FEVEREIRO É O MÊS DAS MIGAS

A iniciativa decorre até 29 de Fevereiro, é organizada pela Câmara Municipal de Mora e pelos 12 restaurantes que aderiram e que contam servir durante o festival mais de 5000 doses de migas.

O objectivo é superar as mais de 4000 doses servidas na segunda edição do festival. 

As migas à alentejana constituem um dos mais conhecidos pratos da gastronomia do Alentejo. Tal como as açordas  o ingrediente de base é o pão, produto tradicional do Alentejo . A carne utilizada é a de porco.