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Insects au Gratin

E UMA AÇORDA DE BICHO?

Com o aumento da população mundial, excepto aqui para estes lados, a pressão sobre os recursos naturais aumenta e as necessidades de alimentar tanta gente crescem. E por isso os insectos, dada a sua abundância, parecem tornar-se solução apelativa para alimentar a humanidade e dar resposta aos desafios ambientais. Segundo a edição de hoje do jornal I, a Europa está cautelosa e aguarda novos estudos antes de nos colocar na mesa, larvas, gafanhotos ou grilos.


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