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Gastronomia

JAVALI SALTA PARA A MESA EM VILA VIÇOSA

Começa já amanhã, 2 de Outubro e decorre até ao dia 8, a “Semana do Javali”, mais uma semana que integra o Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”.

O Festival foi criado com o propósito de diversificar e valorar a oferta gastronómica, publicitando o que de melhor há para oferecer aos turistas e visitantes que passam pela “princesa do Alentejo”.

O javali é um prato usual no Alentejo em época de caça e pode ser degustado numa panóplia de pratos completamente diferentes e que vai poder provar, ao longo desta semana, pelos restaurantes do concelho de Vila Viçosa.

 

O MELHOR MAI TAI DO PAÍS ESTÁ EM BEJA

O melhor Mai Tai de Portugal está em Beja. Esta bebida - cujo nome provém do taitiano “bom” - surgiu pela mão de Victor J. Bergeron, em 1944, e a sua fama é mundial.

É uma bebida alcoólica composta, normalmente por uma mistura de rum, licor Coracao, sumo de limão e xarope de Orgeat.

Era esta a bebida a concurso na 1ª edição da Chairman´s Mai Tai Portugal e que foi vencida por Jorge Aniceto, Bartender do Hotel Melius, em Beja.

SETE SÓIS E ACHIGÃS FAZEM BRILHAR ODEMIRA

Em Santa Clara-a-Velha, Odemira, o achigã é rei e senhor este fim de semana com a realização de mais uma edição do Festival do Achigã.

Com o objetivo de promover a região e este “petisco”, o certame conta as inevitáveis provas desta iguaria, mas também com mostras de artesanato e espetáculos musicais, sendo que, às 5 da manhã será servida a tradicional “Açorda Alentejana”, oferta da organização.

Mas Odemira tem mais para oferecer este fim de semana com o XXV Festival "Sete Sóis Sete Luas".

O POLVO À MESA NO SUDOESTE ALENTEJANO

O Sudoeste Alentejano prepara-se para um fim de semana gastronómico dedicado ao polvo. Longueira e Almograve, Odemira, Boavista dos Pinheiros, Zambujeira do Mar e Vila Nova de Milfontes vão ter disponíveis à mesa dos restaurantes iguarias de polvo, em cataplana, polvo à bolhão-pato, arroz de polvo, à lagareiro, salada de polvo, na frigideira com alho, frito, grelhado, salteado, de feijoada, polvo frito à ti carolino, de caldeirada, pataniscas de polvo, polvo panado ou ainda polvo à pescador, entre outras.

VILA VIÇOSA TEM NOVO REI: O BORREGO

A primeira semana de abril significa também a Semana do Borrego no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”.

De 3 a 9 de abril, em Vila Viçosa, decorre a Semana do Borrego e que vai permitir que, em 10 os restaurantes do concelho, possa degustar pratos típicos e outros mais modernos, confecionados com carne de borrego. Muitos não recusam um ensopado ou umas costeletas panadas de borrego, carne que é tradicionalmente consumida pelos alentejanos por épocas da Páscoa.

AZEITE MANDA NAS MESAS DE MARVÃO

A partir de amanhã, domingo dia 19, nas mesas de Marvão o azeite vai ser o rei; começa a 12ª edição do “Comidas de Azeite”, uma iniciativa que recupera receitas tradicionais do lagar.

Será pelas 15:30h, em Galegos, no Museu/Lagar Melara Picado Nunes que a inicitiva terá o seu início. Decorre até dia 5 de março, em 13 restaurantes locais, e tem por objetivo promover o azeite, dinamizar a sua promoção e atrair turistas.

Agendado para o último dia está também agendado um Mercado de Produtos Locais e um almoço convívio, em Porto da Espada.

 

UMA ESTRELA MICHELIN MESMO AQUI AO LADO

As últimas semanas trouxeram de volta ao Alentejo uma estrela Michelin: o chef Miguel Laffan, do Restaurante L’AND recuperou a tão desejada distinção, trazendo novo destaque ao Alentejo.

A CAÇA VAI SER NO PRATO

A partir de 26 novembro e até 11 dezembro, decorre a já tradicional Mostra Gastronómica de Caça no concelho de Mora.

A celebrar a sua XXIª edição e com 12 restaurantes a aderir serão mais de 40 os pratos de caça que poderá provar: Coelho Bravo Assado na Brasa, Patê de Coelho, Patê de Javali, Lombos de Veado; Pombos Bravos c/ Toucinho; Canja de Pombo; Ensopado de Veado; Sopa da Panela; Javali no Forno; Lebre c/ Feijão Branco; Coelho de Vinagrete; Faisão à Solar dos Lilases; Peito de Pato Bravo c/ Molho de Mostarda à Antiga e Perdiz à Dona Bia, entre muitos outros.

13º FESTIVAL DE SOPAS DE MONTEMOR

Decorrerá este fim de semana, em Montemor-o-Novo, o 13º Festival de Sopas. Desde as mais tradicionais canja de galinha, caldo verde ou sopa de tomate, passando pela sopa da horta, sopa de peixe ou  sopa de feijão com couve, até domingo, poderá provar as mais de 50 sopas a concurso.

Além das sopas, do programa constam ainda provas de vinhos, showcookings e animação musical, entre outras iniciativas.

O evento é promovido pela autarquia e pretende estimular o consumo de sopa além de dar o destaque e promover o património gastronómico do concelho.

 

JÁ CHEIRA A “COZINHA DOS GANHÕES 2016”

Em homenagem aos costumes e tradições, de 1 a 4 de dezembro, no Parque de Feiras e Exposições de Estremoz (Évora) irá decorrer a tradicional “Cozinha dos Ganhões 2016”, a 24ª e que, tal como as anteriores, será marcada pelas mostras de uma rica gastronomia, com doçaria, produtos regionais, artesanato e a inevitável animação cultural.

Em simultâneo, decorrerá também a Feira da Caça, Pesca e Desportos de Natureza, que será uma organização da Confraria dos Amigos do Campo com o apoio da autarquia.

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