Feira do Queijo do Alentejo

Antecedendo a Feira do Queijo do Alentejo, que decorre entre 24 e 26 de fevereiro, no Parque de Feiras e Exposições de Serpa, a autarquia promove a Semana Gastronómica do Queijo, que teve início este sábado, 18 de fevereiro, e termina a 26 de fevereiro.

Nesta iniciativa, integrada na campanha SerpApetece, o Queijo Serpa marca presença em alguns pratos servidos em restaurantes e cafés aderentes.

As inscrições para a participação na 21.ª Feira do Queijo do Alentejo, que se realizará nos dias 25, 26 e 27 de fevereiro de 2022, na cidade de Serpa, estão a decorrer.

De acordo com o Agroportal, a Feira do Queijo do Alentejo de 2022 está condicionada à evolução da pandemia, de forma a garantir a segurança sanitária de expositores e visitantes, pelo que a sua concretização seguirá as regras e orientações em vigor à data da sua realização, que serão definidas no respetivo Plano de Contingência e informações complementares.

Para datar com alguma segurança o aparecimento do queijo, é preciso recuar ao momento em que a humanidade domesticou as ovelhas, ou seja entre o ano 8 000 e o ano 3 000 antes de Cristo, uma margem mais que segura, portanto.

Em Serpa e associado ao grande evento de queijos que lá decorrerá em 28, 29 de fevereiro e 1 de março, a Feira do Queijo do Alentejo, a organização situa o aparecimento do queijo naquela região precisamente a 3 000 anos antes de Cristo.

Serpa, Terra Forte do Baixo Alentejo, é berço de um dos mais apreciados queijos portugueses, que tem Denominação de Origem Protegida (DOP) desde 1996 que é descrito pelos especialistas como um queijo de aroma intenso e picante e um sabor inconfundível. Serpa também é palco da maior feira de queijo nacional, a Feira do Queijo do Alentejo e que vai para a sua 18.ª edição.