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As Ervas da Baronia

OLHA A BELDROEGA!

Começou em fevereiro, com catacuzes, espargos e carrasquinhas, e prossegue agora, em junho, com a celebração das beldroegas, o ciclo gastronómico “As Ervas da Baronia”.

Promovido pela Câmara de Alvito, o objetivo desta iniciativa é consagrar a gastronomia alentejana, marcada pela sazonalidade das ervas aromáticas típicas da região.

A mesmo tempo promove-se a gastronomia alentejana, o turismo, e a economia local e regional.

ALVITO: GASTRONOMIA À BASE DE ERVAS TÍPICAS ALENTEJANAS EM DESTAQUE

"As Ervas da Baronia" é o nome dado ao ciclo gastronómico em Alvito, no Baixo Alentejo, e que pretende promover a gastronomia alentejana à base de ervas autóctones. A iniciativa envolve o poder local e a restauração, que oferece maravilhas para degustar como o bacalhau gratinado com carrasquinhas, açorda de catacuzes, fritos de carnaval, o cozido de grãos ou as migas de espargos, entre outras. Trata-se do primeiro de três eventos, já que em junho será tempo das beldroegas e outubro, dos poejos e dos coentros.