Évora vai receber o Chef Hélio Loureiro no próximo dia 3 de dezembro para um workshop sobre carne de coelho, sobre os seus benefícios nutricionais, a sua versatilidade e tradição, bem como cortes e receitas, entre outros aspetos técnicos.
Esta ação dedicada à carne de coelho é dirigida a profissionais de restauração e talhos e é organizada pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, através de uma parceria com a ASPOC (Associação Portuguesa de Cunicultura) que conta com o apoio da Associação Portuguesa de Nutrição (APN).
