Caça

“Vila Viçosa à Mesa” promove gastronomia de caça

A partir da próxima segunda-feira, Vila Viçosa, no distrito de Évora, será o epicentro de uma celebração dedicada aos sabores da caça, integrando o Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”. Esta iniciativa decorrerá até ao dia 8 de dezembro, contando com a participação de mais de uma dezena de restaurantes locais que apresentarão menus especialmente concebidos para destacar esta vertente da gastronomia alentejana.

Mértola organiza Dia do Caçador a 1 de setembro

Redação Alentejo

A Câmara Municipal de Mértola vai realizar a 6.ª edição da jornada da caça, intitulada “Dia do Caçador”, no dia 1 de setembro.

Em comunicado, a autarquia refere que esta jornada “é uma das mais aguardadas pelos caçadores do concelho de Mértola, devido ao sucesso da mesma na edição de 2023”.

Assim, o “Dia do Caçador” inclui um variado programa de atividades ao longo do dia, destacando-se as caçadas aos pombos torcazes, caçadas aos patos e as caçadas de salto aos coelhos.

Baixo Alentejo

Lazer

Curiosidades

Beja: ASAE desmantela unidade clandestina de carne de caça

Editor

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) desmantelou uma unidade clandestina de armazenamento e distribuição de carne de caça, tendo apreendido duas toneladas de carne de javali e veado, no concelho de Beja.

Em comunicado, a ASAE indica que realizou nas últimas semanas, através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional de Évora, uma operação de fiscalização direcionada a um operador económico que se dedicava ao armazenamento e expedição de carne de caça (javalis e veados).

Ambiente

Alentejo

Baixo Alentejo

Grândola celebra 477 anos com gastronomia da caça

Editor

Canja de pato, lebre com feijão branco, javali no tacho com batata doce frita, veado em cama de cenoura, perdiz frita, açorda coelho bravo ou javali estufado são algumas das iguarias gastronómicas da caça com que o município de Grândola pretende assinalar os 477 anos do Concelho.

A oferta gastronómica decorre em 7 dos mais prestigiados restaurantes daquele concelho alentejano, onde se incluem A Coutada, Sal Grosso, A Taberna ou o Café do Zuca.

Alentejo

Alentejo Litoral

Feiras

Grândola promove Semanas Gastronómicas do Javali e outras caças

Redação Alentejo

O município de Grândola está a promover, neste mês de outubro, mais uma edição das Semanas Gastronómicas. Assim, “no mês em que se comemoram os 477 anos do Dia do Concelho, será possível saborear à mesa de sete restaurantes do concelho, javali e outras caças”, refere a autarquia em comunicado.

Durante os fins de semana de outubro, pode degustar pratos como canja de pato, lebre com feijão branco, javali no tacho com batata doce frita, veado em cama de cenoura, perdiz frita, açorda coelho bravo ou javali estufado.

Marvão celebra a caça com 15 dias de homenagem gastronómica

Redação

Começa hoje, em Marvão, a Quinzena Gastronómica da Caça.

Serão quinze dias de uma homenagem gastronómica dedicada aos pratos de caça, em sete restaurantes do concelho.

Esta 10ª edição termina a 3 de janeiro, mas, até lá, vai poder deliciar-se com açorda de perdiz, arroz de coelho, javali estufado, veado assado com castanhas, tordos fritos, almofada de pombo bravo com verduras salteadas e batatinhas, ensopado de coelho com lombardo, feijoada de lebre, entre outros.

Imagem de thecolouredcuisine. blogspot.com

Alentejo

Alto Alentejo

Curiosidades

Festival Ibérico do Javali conta com o saber do Chefe Hélio Loureiro

Redação

O Chefe Hélio Loureiro vai apresentar um showcooking em S. Marcos do Campo, Reguengos de Monsaraz, onde decorre – de hoje a domingo – o Festival Ibérico do Javali.

Organizado pelo Município de Reguengos de Monsaraz e a União das Freguesias de Campo e Campinho, este festival é uma homenagem aos recursos cinegéticos do concelho e conta com o javali como “o prato principal” e com muitos outros pratos de caça, numa iniciativa que conta ainda com stands de artigos de caça.

MARVÃO EM HOMENAGEM À CAÇA

Redação

Mesmo a tempo das épocas festivas, de 23 de dezembro e até ao dia de Reis, a 6 de janeiro, o Município de Marvão promove a VII Quinzena Gastronómica da Caça.

Em onze restaurantes do concelho pode disfrutar dos melhores pratos confecionados com peças de caça da lebre à perdiz, passando pelo pombo bravo, javali, veado, entre outros.

ALENTEJO RECEBE II CONGRESSO IBÉRICO DE CAÇA E CONSERVAÇÃO

Redação

Nos próximos dias 2 a 3 de junho, Évora vai receber o II Congresso Ibérico de Caça e Conservação e quer debater temas de elevada importância para os caçadores, tais como as políticas ambientais e impacto destas na caça menor, o controlo de predadores e a gestão de caça menor e maior.

Esta é uma organização da Fencaça – Federação Portuguesa de Caça, e que conta com o Alto Patrocínio do Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural, co-organizador do evento junto com o Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Federación Extremeña de Caza (Fedexcaza).

Ambiente

Política Nacional

Alentejo

NÃO HÁ COELHOS PARA CAÇA NO BAIXO ALENTEJO

Editor

Numa peça assinada por Roberto Dores para o DN, caçadores dizem estar a assistir à extinção da lebre que está a ser dizimada desde 2012 pela febre hemorrágica e defendem mesmo a proibição da caça nas zonas mais afetadas.

O caso é tão grave que os caçadores fundaram o Movimento Caçadores Mais Caça e têm reivindicado junto do Ministério da Agricultura medidas urgentes para resolver o problema.

Ambiente

Política Nacional

Baixo Alentejo