Nos últimos tempos, os principais produtores de vinhos têm investido intensamente na compra de terrenos na Serra de São Mamede, em Portalegre. Esta corrida às vinhas de altitude é impulsionada pelo caráter único da região, especialmente pelos solos graníticos e xistosos que conferem aos vinhos uma acidez e mineralidade distintas, assim como pela necessidade de adaptação às alterações climáticas.