O Esporão lançou as novas colheitas dos clássicos Private Selection Branco e Private Selection Tinto, vinhos de garrafeira puro clássico do Alentejo: intensos no aroma, mas sem exageros, equilibrados na boca, porém com bom potencial de guarda.
Para os Private Selection são utilizadas barricas novas de carvalho francês. A diferente maturação, confere ao vinho uma madeira mais evidente, tornando-o intenso com corpo para absorver e aguentar a madeira.
Após dois anos de estágio – primeiro em barricas, depois em garrafa – no nariz, predomina a fruta negra com ligeiros apontamentos de fumo e especiarias. Na boca é rico, equilibrado, com boa acidez e taninos finos. O final, é longo e persistente.
O Esporão Private Selection Branco foi lançado em 2001, com o intuito de criar um vinho que desafiasse o perfil clássico dos vinhos brancos do Alentejo. As vinhas com idade média de 22 anos, conjugadas com a aposta na casta Sémillon e a seleção das barricas novas de carvalho francês, tornam a colheita de 2017 um vinho singular. “A untuosidade, riqueza e intensidade da casta Sémillon concedem a este vinho uma incrível longevidade”, garante o Esporão.
O Esporão Private Selection Tinto é uma continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado pela primeira vez em 1987. Na colheita de 2014, a conjugação das castas Syrah e Alicante Bouschet dá-lhe complexidade e estrutura, enquanto o Aragonez torna-o elegante. Depois das uvas serem pisadas a pé, na Adega dos Lagares, este vinho passa por um estágio em barrica de carvalho francês durante 18 meses.
Para a produção destes dois vinhos, segundo o enólogo David Baverstock, há três aspetos importantes. “Antes da vindima, selecionamos as melhores uvas para estes vinhos. Depois, a maneira como nós fazemos o processo de vinificação permite que estes dois vinhos adquiram uma grande estrutura, longevidade e potencial para guarda”.
Imagem de capa de Duarte Belo.
Fonte: https://grandeconsumo.com
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