Parceria no Baixo Alentejo transforma excedentes alimentares em refeições para famílias carenciadas
No Baixo Alentejo, a comida que sobra e se mantém em perfeito estado de conservação vai deixar de ir para o lixo e passará a abastecer a mesa de quem mais precisa. Este é o resultado prático de um acordo recentemente assinado entre a Unidade Local de Saúde do Baixo Alentejo (ULSBA), a Eurest Portugal e a Associação ESTAR.
O protocolo estabelece um sistema de recolha diária de todos os alimentos não consumidos que cumpram os requisitos de segurança alimentar, ficando a Associação ESTAR encarregue de os distribuir pelas famílias da região que se encontram em situação de vulnerabilidade económica.
O projeto surge com o duplo propósito de combater o desperdício alimentar e, ao mesmo tempo, potenciar os recursos disponíveis para dar uma resposta social mais robusta à comunidade local. A assinatura deste compromisso ocorreu de forma simbólica a 29 de setembro, data em que se assinala o Dia Internacional de Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentares. Para a ULSBA, o combate ao desperdício vai muito além da preocupação ecológica, assumindo-se como um dever social e financeiro, sobretudo num cenário em que há cidadãos com dificuldades em garantir o acesso a bens alimentares básicos.
A instituição de saúde pública reforça que tem a obrigação acrescida de gerir os seus recursos com a máxima responsabilidade, guiando-se por uma premissa clara: se os alimentos estão em condições de ser consumidos, devem ser transformados em refeições para quem precisa, uma missão que passa agora a ser cumprida diariamente no território pelas três entidades parceiras.
