Sabor das Cores é Made in Alentejo

Chama-se Joana Silva, é natural de Évora, tem 31 anos e é licenciada em Sociologia. Diz-se de corpo e alma na Sabor das Cores, uma empresa dedicada à culinária criativa, gestão e organização de eventos. Quando lhe perguntamos se o fez sozinha é peremptória na resposta: Este projecto nunca existiria se não tivesse o apoio incondicional da minha irmã Rita!

Apresentamos-lhe a Sabor das Cores, que reúne todos os ingredientes necessários para organizar a sua Festa de Sonho. Festas personalizadas e originais, que trazem o conceito de Sweet Table Design.

Tribuna Alentejo: O que levou uma socióloga a empreender? Porquê esta área?

Joana Silva: Saber que as oportunidades neste momento em que vivemos somos nós que as fazemos. O desemprego, a necessidade, mas sobretudo a paixão pela vontade de me dedicar a algo que realmente goste. No meu caso também pela vontade de gerir algo próprio, e que obviamente me dê prazer fazer. A paixão pela culinária criativa, a gestão e organização de eventos sempre existiu na minha vida mas em família mas a partir de um momento optei por sair da minha zona de conforto e fazer desta área a minha vida.

Tribuna Alentejo: Em que consiste o vosso serviço? E como o distinguem de outros serviços similares?

Joana Silva: A Sabor das Cores reúne todos os ingredientes necessários para organizar um evento de sonho. Eventos personalizados e originais, que trazem o conceito de Sweet Table Design.

A ideia é de realizar festas únicas e deliciosamente inesquecíveis. Para nós cada pormenor conta: o conceito ou tema do evento, o ambiente, a comida e a decoração da mesa.

Tribuna Alentejo: Porquê o nome Sabor das Cores?

Joana Silva: Sabor das Cores alia a arte com a comida, esse foi sempre o nosso maior desejo daí reunir estas duas palavras. Os nossos produtos são feitos com base em receitas muito tradicionais e caseiras, apenas reinventamos a forma de apresentação.

Tribuna Alentejo: Como se chega ao vosso produto? Têm loja ou recorrem apenas à plataforma digital? Como fazem mais clientes?

Joana Silva: Recorremos apenas à plataforma digital. Os nossos clientes surgem a cada evento realizado e também pela publicidade realizada através do facebook.

Tribuna Alentejo: Ponderaram alguma vez sair do Alentejo? O que os mantém cá? Que oportunidades continuam a encontrar nesta região?

Joana Silva: Não está nos nossos planos sair do Alentejo para nos sediarmos noutro local de forma alguma. O que nos mantêm por cá são os nossos parceiros e os nossos clientes, e é a eles que devemos todas as oportunidades que nos surgiram até então e é para eles que queremos continuar a trabalhar cada vez mais e melhor.

Importante realmente esta entrevista por parte da tribuna Alentejo a quem desde já agradecemos a oportunidade em mostrarem e descreverem que somos de Évora. Porque a pergunta é sempre a mesma em qualquer evento “são de Évora?”

E relativamente ás festinhas infantis os pais dizem sempre que querem pouca coisa porque os miúdos não comem nada, depois no final verificamos que comeram tudo e se mais houvesse mais comiam. E ouvimos coisas maravilhosas dos mais pequenos como por exemplo “a minha festa á fantástica, adorei a minha festa e a comida ainda mais…  O que nos faz muito felizes e realizadas pessoal e profissionalmente.

Mas o mais caricato é ir ao supermercado constantemente fazer figura de maluca sempre a perguntar por coisas que não existem, é caricato e constrangedor. E quando o responsáveis da reposição nem sequer sabem o que é, é uma frustração, e acontece 9 em cada 10 vezes que vou fazer compras.

Tribuna Alentejo: Para as leitoras e os leitores que neste momento têm a vontade mas temem dar o passo de arriscar empreender, que lhe dizer?

Joana Silva: Saibam a quem se destinam, tentem perceber o que fazem melhor, ou aquilo que gostam realmente de fazer e afirmarem-se mesmo que não tenham apoio na vossa decisão. Contar connosco sempre e só connosco!    

É muito habitual ouvir esta frase “A Sabor das Cores tornou-se uma brincadeira muito séria!” e eu penso sempre que não comecei por brincadeira nenhuma, antes pelo contrário, aliás iniciei com a certeza do que queria que fosse a minha vida a partir daquele momento.

Porque ser um projecto de empreendedor sozinho no mundo não é fácil, sem ter antecedentes. Mas a Sabor das Cores é a prova viva de que se consegue iniciar um projecto lucrativo do zero. As ajudas existem e há que as saber procurar e há que errar e errar muito para se aprender muito. E quando ouvirem “o pior é quando as coisas correm mal!!!!”  Mas aí eu vou  ter a certeza absoluta que dei o meu melhor sempre. Avançar sem medos sempre, criei, cuidei e amei e só assim se vence.

E a única pessoa com quem tudo isto poderia resultar e estava mesmo aqui ao pé de mim era a minha irmã. Não vamos mentir, as dificuldades são muitas, são precisos muitos sacrifícios, só com um a grande paixão por o que fazemos e pela vida se consegue avançar. Ouvi à pouco a pergunta “Sente-se realizada?” e eu respondo com muito orgulho e felicidade SIM, SINTO.

A Sabor das Cores pode ser encontrada em: https://www.facebook.com/pages/Sabor-das-Cores/599666430129372?sk=timeline