Ensopado de polvo, sopa de cação, cavalas e carapaus de escabeche, cachupa, saladas do mar, taça de pão com caril de legumes, caril de caranguejo, choco frito, arroz de polvo, fígado à alentejana, lapas grelhadas, marisco da costa alentejana, carapaus alimados e sardinhas parecem ser motivos mais que suficientes para olharmos com atenção para o que acontece por esta altura em Sines.