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Porco Preto

PRESUNTO E ENCHIDOS VÃO LEVAR MILHARES A BARRANCOS

A expoBARRANCOS 2017 – Feira do Presunto e dos Enchidos de Barrancos, no Baixo Alentejo, volta a fazer a gala habitual dos chouriços de Barrancos, dos paios, do salsichão, das morcilhas, do palaio e do presunto de porco preto. Os processos de cura são tradicionais e o porco preto, criado em montado, é a base de todas as iguarias, que atraem milhares de visitantes aquela região da Raia.

A iniciativa decorre de 7 a 9 de abril e conta este ano com cerca de 80 espaços de venda e exposição. 

BARRANCOS COM FEIRA DO PRESUNTO

Fumados para todos os gostos, presunto único de porco preto, tudo feito com o que de mais genuíno e saboroso existe na região. Falamos da Feira do Presunto e dos Enchidos que vai para a sua 10.ª edição em Barrancos e que começa no próximo dia 7 de Abril e decorre até 10 Abril.

A feira conta com exposições, destacando as regiões de Portugal e Espanha, colóquios e degustação de Presunto DOP de Barrancos, animação e áreas de restauração.

Imagem de capa daqui.

PORCO ALENTEJANO EM ALTA POR CULPA DOS ESPANHÓIS

O porco preto alentejano está a viver um período ímpar em termos de procura e vendas, especialmente devido à forte procura por parte dos espanhóis.

O porco alentejano é, normalmente, criado no montado e alimentado a bolota e segundo o presidente da Associação de Criadores do Porca Alentejano (ACPA), Nuno Faustino, em entrevista à Lusa, tem havido uma procura "bastante grande" destes animais por parte de indústrias espanholas, nomeadamente para produção dos famosos presuntos pata negra “espanhóis”.