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Cantinas Escolares

Beja implementa alimentação sustentável nas cantinas

O distrito de Beja está a implementar, nas cantinas escolares e sociais da região, o projeto “TerrAlimenta”, que visa a promoção de uma alimentação “sustentável, saudável e tendencialmente de base local”.

De acordo com a agência Lusa, este projeto vai ser promovido pela cooperativa Esdime ao longo dos próximos 18 meses, sendo financiado através do Programa de Desenvolvimento Rural (PDR) 2020.

Cantinas escolares de Évora vão passar a ter prato vegetariano e ementa mediterrânica

A lei mudou e as escolas vão passar a introduzir obrigatoriamente pratos vegetarianos nas escolas. Para além do cumprimento da legislação, o novo plano inclui o respeito pela sazonalidade dos produtos, que vão passar a ser de base local. Como falamos do Alentejo, as escolas vão passar a ter um maior número de pratos regionais, que integram a chamada dieta mediterrânica. O novo plano inclui ainda ementas escolares festivas, a definição de um calendário de frutas da época e a integração de propostas e indicações das próprias cozinheiras.

Ourique: Pais almoçam com os filhos nas cantinas escolares para atestar a qualidade das refeições

A Ordem dos Nutricionistas defendeu o mês passado que o Estado tem sido incapaz de fiscalizar a qualidade da comida servida nos refeitórios escolares. Alexandra Bento, bastonária da Ordem, dizia então não compreender porque motivo o Estado não era capaz de fiscalizar o respeito pelos normas por parte das cantinas escolares, que "na maioria" não cumpre as orientações dadas para as ementas e à qualidade nutricional das refeições disponibilizadas.

ASSAZ ATROZ

Que exemplo se presta à comunidade quando numa cantina escolar se permite servir às crianças frango cru à refeição? Ou viveremos num País disfuncional onde a “barbárie” impera e ganha força perante o indecente fracasso do papel social do estado, onde uns tudo têm e outros não têm nada?

Relata a comunicação social que, na data em que se celebrava o Dia Mundial da Alimentação, muitas crianças do segundo e terceiro ciclos foram brindadas à refeição com frango cru e arroz banhado em sangue.

Mas há mais! Não se trata apenas de um acaso de uma refeição (mal) servida.