Borrego

Chuva de Inverno e novos mercados ajudam criadores de borrego no Alto Alentejo

A época da Páscoa traz consigo um aumento do trabalho para os produtores de carne de borrego do Alto Alentejo, mas também promete um retorno satisfatório. Com a carne de borrego sendo um elemento obrigatório nesta quadra, os produtores da região estão a experienciar momentos de maior tranquilidade, impulsionados por um inverno generoso em água e pela oportunidade de escoar toda a produção tanto a nível nacional quanto para exportação.

Alentejo aumenta venda de borregos na Páscoa

Redação Alentejo

O mercado da venda de borregos mantém-se “estável” graças às exportações e à procura interna, principalmente na época da Páscoa, tendo o preço da comercialização dos animais aumentado em relação a 2023.

Em declarações à agência Lusa, a coordenadora do Agrupamento de Produtores Pecuários do Norte Alentejano – Natur-al-Carnes, Maria Vacas de Carvalho, explicou que o mercado está “mais estável” por causa das exportações, sublinhando ainda que os borregos, com uma média de 30 quilos de peso vivo, estão a ser comercializados “entre os 3,50 e os 3,55 euros o quilo”.

Vendas de borrego do Alentejo aumentam, mas com mais custos

Redação Alentejo

Nesta Páscoa, as vendas de borrego do Alentejo aumentaram face ao ano passado, muito graças à exportação, mas há produtores que se queixam do aumento dos custos de produção, devido à guerra e à seca.

Em declarações à Lusa, Diogo Vasconcelos, presidente da Associação dos Jovens Agricultores do Sul (AJASUL), sediada em Évora, disse que “o borrego está com uma procura interessante. Estamos a exportar muitos machos” e também “há uma procura maior das fêmeas no mercado interno”.

Borrego do Alto Alentejo chega à mesa de mais de 100 restaurantes

Redação Alentejo

A 1.ª edição da quinzena gastronómica Terras do Borrego ’22 vai realizar-se entre os dias 8 e 24 de abril, em mais de 100 restaurantes nos vários concelhos do distrito de Portalegre, nomeadamente Alter do Chão, Arronches, Avis, Campo Maior, Castelo de Vide, Crato, Elvas, Fronteira, Gavião, Marvão, Monforte, Nisa, Ponte de Sor, Portalegre e Sousel.

Alto Alentejo

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Curiosidades

Grândola dedica gastronomia ao borrego e ao cabrito

Redação Alentejo

A 2.ª edição das Semanas Gastronómicas de Grândola do Borrego e do Cabrito tiveram início no passado dia 5 e irão decorrer até dia 13 de março.

De acordo com a autarquia, “assados no forno, ensopados, guisados ou grelhados, o borrego e o cabrito vão poder ser degustados com as tradicionais migas alentejanas de hortelã, de espinafres ou de brócolos, com batata assada ou com ervilhas, nos doze restaurantes aderentes”.

Alentejo Litoral

Lazer

Curiosidades

Vendas de borrego do Alentejo “estão melhores” nesta Páscoa

Redação Alentejo

As vendas de borrego produzido no Alentejo, nesta Páscoa, estão a superar as do ano passado em quantidade e preço, anunciou à Lusa a coordenadora do Agrupamento de Produtores Pecuários do Norte Alentejano – Natur-al-Carnes, Maria Vacas de Carvalho.

Contudo, ainda há produtores que se queixam de “marcas” no setor, devido à pandemia de covid-19. “As vendas estão melhores em relação ao ano passado, mas não está a ser um ano espetacular, não está fantástico. Não está como era normal”, assegurou a responsável.

Castro Verde vira atenções para o borrego

Redação

Chega a Páscoa e já se sabe que o borrego é o protagonista principal da gastronomia alentejana. Em Castro Verde não podia ser diferente e a autarquia local reservou-lhe mesmo uma semana de homenagem e promoção com o festival “Sabores do Borrego".

Durante a mostra gastronómica - de 29 e 31 de março – pode deliciar-se com borreguinhos de azeite, cabeça de borrego assada, ensopado à antiga, caldeirada de borrego ou borrego na púcara. Para tal, basta escolher um dos 12 restaurantes de Castro Verde e de Entradas que aderiram à mostra gastronómica.